Schweinekrausen und Schweinekappen – Allgemeine Informationen

Unsere Schweinekrausen und Schweinekappen werden ausschließlich in EU-zertifizierten Betrieben gewonnen.

Schweinekrausen eignen sich für die Herstellung von folgenden Wurstsorten:
Fleischwurst, Hausmacher Blut- und Leberwurst

- Verfügbare Kaliber: 40/50 bis 70/+
- Einheiten: 9 Meter-Bunde / abgebunden

Schweinekappen eignen sich für die Herstellung von folgenden Wurstsorten:
Thüringer Rotwurst, Zungenwurst und zur Sülzwurst